Fasching 2019: So kommt man gut durch die närrischen Tage

Es gibt nichts Einfacheres, als eine Bockwurst kurz zu erwärmen, in ein Brötchen zu legen und vielleicht noch Senf oder Ketchup dazuzugeben.
Fasching 2019- So kommt man gut durch die närrischen Tage Foto: djd/Metten Fleischwaren GmbH & Co. KG

Beim Feiern heiß begehrt: Bockwurst im Brötchen

Fasching ist das zweite Weihnachten. „Das gilt zumindest im Hinblick auf den Absatz an Bockwürstchen“, erklärt Tobias Metten vom gleichnamigen Fleischwarenunternehmen aus dem Sauerland. Doch weshalb ist das so? „Die Menschen wollen feiern und Spaß haben und nicht ihre Zeit mit Nahrungszubereitung verbringen.“ Es gebe, so Metten, nichts Einfacheres, als eine Bockwurst wie etwa eine „Dicke Sauerländer“ kurz zu erwärmen, in ein Brötchen zu legen und vielleicht noch Senf oder Ketchup dazuzugeben. Perfekt ist das Bockwurst-Brötchen auch als schnelles Essen „auf die Hand“ – auf dem Weg zum Faschingsumzug oder zur nächsten Feier. Dafür ist praktisch keine Vorbereitung nötig und es ist schnell gemacht. Generell spielt beim Feiern das Essen eine wichtige Rolle. Möchte man dem Kater danach wenigstens etwas Einhalt gebieten, gilt es nämlich ein paar Dinge zu beachten. So sollte man am besten nicht verschiedene alkoholische Getränke durcheinandertrinken, zwischendurch immer wieder zu einem alkoholfreien Getränk greifen und sich vor allem eben vor der Party mit deftigen Speisen stärken.

Fettreiche Speisen verzögern die Alkoholaufnahme

Warum es zum Kater kommt und wie man ihm Einhalt gebieten kann, erklärt beispielsweise Isabelle Keller von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) auf dem Online-Portal apotheken-rundschau.de. Durch den Alkohol gerate das Gleichgewicht zwischen dem Wasser im Körper und Mineralstoffen wie Kalium, Natrium, Magnesium und Kalzium durcheinander. Schon vor dem Feiern sei es deshalb wichtig, eine gute Grundlage zu schaffen und ausreichend Wasser zu trinken und zu essen. Fettreiche Speisen, so Keller, blieben länger im Magen, so könne die Alkoholaufnahme etwas verzögert werden. Wer lange feiere und Alkohol trinke, solle auch zwischendurch hin und wieder eine Kleinigkeit essen.

Flüssigkeitsdefizit ausgleichen und auf das „Konterbier“ verzichten

Bei einem Brummschädel am Morgen danach rät Isabelle Keller zu einem ausgewogenen Frühstück. Ideal seien leicht bekömmliche Speisen mit vielen Mineralstoffen. Außerdem sei es wichtig, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen, denn der Körper müsse das Flüssigkeitsdefizit ausgleichen und den Mineralstoffspeicher auffüllen. Mineralwasser und Fruchtsaftschorlen versorgen den Körper nicht nur mit Wasser, sondern auch mit Natrium und Kalium. Auf das angebliche Hausmittel des „Konterbiers“ sollte man dagegen besser verzichten, es zögert die Symptome des Katers nur hinaus. djd